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Gnocchi
mit Kürbis
Schwierigkeitsgrad:
Vorbereitungsdauer:
Zubereitungsdauer:
Zutaten
0.5
Hokkaido-Kürbis
250
g
Mehlzauber Pasta- & Spätzlemehl
5
mehligkochende Kartoffeln
1
Prise Muskatnuss
1
Prise Salz
![](https://mehlzauber.de/media/pages/rezepte/kurbis-gnocchi/369764775-1639385494/kurbis-gnocchi-1-1280x.jpg)
Zubereitung
1
Kürbis entkernen und in grobe Würfel schneiden.
2
Gemeinsam mit den Kartoffeln in kochendem Wasser garen bis das Gemüse weich ist.
3
Das Gemüse in einem Mixer zu Püree verarbeiten und mit dem Mehl sowie Salz und Muskatnuss vermengen.
4
Die Masse auskühlen lassen und anschließend zu Wülsten formen.
5
In gleichgroße, rechteckige Stücke schneiden und einzeln über eine Gabel gleiten lassen.
6
Die Gnocchis für ca. 10 Minuten im kochendem Salzwasser garen.
Guten Appetit!
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Kürbis Grießnockerl
Grießnockerlsuppen gehören definitiv zu unseren Lieblingssuppen. Noch besser passend zur Kürbissaison: Kürbisgrießnockerl in einer cremigen Kürbissuppe.
Zum Rezept...![](https://mehlzauber.de/media/pages/rezepte/kurbis-zwiebel-kuchen/697432401-1639385495/zwiebel-kurbis-kuchen-2-1920x.jpg)
Zwiebelkuchen mit Kürbis
Im Herbst darf es wieder deftiger auf dem Teller zugehen. Deshalb gibt es anstatt süßen Kuchen herzhaften Zwiebelkuchen.
Zum Rezept...![](https://mehlzauber.de/media/pages/rezepte/kurbisbrot/2383020966-1639385495/kuerbisbrot1-1920x.jpg)
Kürbis Brot mit Saaten
Was passt besser in den goldenen Oktober als orangeleuchtender Kürbis kombiniert mit aromatischen Haselnüssen und bestem Dinkelmehl? Unser Kürbisbrot-Rezept ist eine Wucht und die farbenfrohen Scheiben passen zu jedem Herbstmenü. Aber auch einfach serviert mit einem köstlichen Dip können sie sich sehen lassen.
Zum Rezept…