Zitronen-Pistazien-
Plätzchen
Selbst zur deftigen Weihnachtszeit darf es bei uns etwas frischer sein. Deshalb gibt es bei uns fruchtige Zitronen-Pistazien-Plätzchen.
Schwierigkeitsgrad:
Vorbereitungsdauer:
10 Minuten Zubereitungsdauer:
15 Minuten Zutaten
125
g
Butter
250
g
Mehlzauber Weizenmehl Type 405
75
g
Zucker
1
Ei
2
Zitronen, gepresst
2
EL
Zitronensaft
6
EL
Puderzucker
4
EL
gehackte Pistazien
Zubereitung
1
Butter, Mehl, Zucker, gepresste Zitrone und Ei miteinander verkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.
2
Teig für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Plätzchenform ausstechen.
4
Backpapier auf ein Backblech legen und die Plätzchen darauf platzieren.
5
Bei ca. 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 5-10 Minuten backen.
6
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7
2 EL Zitronensaft mit 6 EL Puderzucker mischen und die Plätzchen damit bestreichen.
8
Abschließend die gehackten Pistazien darüber streuen.
Guten Appetit!
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