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Grießauflauf
mit Himbeeren
Das perfekte Grießauflauf-Rezept
Schwierigkeitsgrad:
Vorbereitungsdauer:
Zubereitungsdauer:
Zutaten
500
ml
Milch
20
g
Butter
8
g
Vanillezucker
3
g
Salz
100
g
Mehlzauber Weichweizengrieß
250
g
Quark (Magerquark)
5
Stück
Eier
10
EL
Zucker
375
g
Himbeeren (TK)
100
g
Mandelblättchen
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Zubereitung
1
Milch, Butter, Vanillezucker und Salz aufkochen. Grieß einrühren und ca. 5 Minuten (bis man das Eiweiß geschlagen hat) ziehen lassen.
2
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und 3 EL Zucker dazugeben. Den Backofen vorheizen (Umluft 180°C).
3
Den Quark mit dem Grießbrei verrühren. Eigelbe und 4 EL Zucker dazugeben und auch verrühren.
4
Eischnee unter die Grießmasse heben. Nicht zu viel darin rühren, zum Schluss noch die tiefgefrorenen Himbeeren vorsichtig unterheben.
5
Eine Auflaufform (ca. 20 x 28 cm, die Form sollte nur 1/2 bis 2/3 gefüllt sein, da der Auflauf ums Doppelte aufgeht) mit Öl auspinseln.
6
Wer mag, kann auch Butter nehmen. Die Himbeer-Grießmasse in die Form geben, mit Mandelblättchen und 2 EL Zucker bestreuen.
7
Den Himbeer-Grießauflauf auf der 2. Schiene von unten 40-50 Minuten backen.
8
Schmeckt heiß am besten. Aber Vorsicht, die Himbeeren sind sehr heiß.
Guten Appetit!
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Sommerwaffeln mit frischen Himbeeren
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Zum Rezept…![](https://mehlzauber.de/media/pages/rezepte/brombeertarte-mit-mandeln/904491274-1639385493/brombeertarte-2-1920x.jpg)
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