Apfelzimtschnecken
mit leckerer Apfelfüllung

Ihr habt richtig gehört, den Klassiker „Zimtschnecke“ gibt es auch mit leckerer Apfelfüllung! Wenn das kein Gaumenschmaus ist! So lässt sich der Herbst noch mehr genießen. Das süße Hefeteig-Gebäck ist etwas für Jedermann und auch ganz einfach nachzubacken.

Schwierigkeitsgrad:

normal normal normal

Vorbereitungsdauer:

Uhr20 Minuten

Zubereitungsdauer:

Uhr1 Stunde 40 Minuten

Zutaten

Für
  Für den Teig
500   g Weizenmehl
250   ml Milch
1   Stück Hefe
100   g Butter (flüssig)
1   TL Salz
80   g Zucker
1   Stück Vanillezucker
  Für den Belag:
3   Stück Apfel
75   g Zucker
1   TL Zimt
2   EL Butter (flüssig)
  Für den Guss:
150   g Puderzucker
2   EL Wasser
  Etwas Zitronensaft

Zubereitung

1
100 ml lauwarme Milch, erwärmte Butter und 1 EL Zucker verrühren.
2
Etwas Mehl dazugeben und 15 min. ruhen lassen.
3
Hefe hineinbröckeln und das restliche Mehl dazu.
4
10 min. mit dem Knethaken des Mixers durchkneten.
5
50 Minuten stehen lassen.
6
Die Äpfel klein würfeln und mit etwas Zimt vermischen.
7
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen.
8
Zucker darauf streuen und die Apfel-Zimt-Mischung darauf verteilen.
9
Von der Längsseite aufrollen und in ca. 15 Scheiben schneiden.
10
Bei 180 °C 20 min. backen.
11
Zutaten für den Guss verrühren und auf die noch warmen Schnecken streichen.
Guten Appetit!

Empfohlene Produkte

Weizenmehl
Unser Bio Weizenmehl wird aus reinem Bio-Getreide hergestellt. Mehle vom Typ 550 sind die backstärksten unter den Mehlsorten. Sie lassen den Teig ganz besonders gut aufgehen und sorgen für ein wunderbares Volumen (DE-ÖKO-060). Das Mehlzauber Bio-Weizenmehl eignet sich vor allem für alle Hefeteige, für herrlich frische Brote, Baguettes, Semmeln oder Weihnachtsstollen.

Zum Onlineshop

Weizenmehl

Type 550

Weizenmehl
Unser Weizenmehl Type 405 gehört zu unseren Topsellern. Wir mahlen es zu besonderer Griffigkeit. So besticht es durch hervorragende Backfähigkeit und erzielt verlässlich gute Ergebnisse beim Backen. Richtig verwendet, macht es die Teige locker, leicht und hell. Für lockeren Hefeteig, feinen Rührteig, zarten Biskuitteig und leichten Mürbeteig, aber auch für duftige Mehlspeisen oder zum Binden von Soßen.

Zum Onlineshop

Weizenmehl

Type 405

herbstliche Apfel-Nuss-Schnecken

Wir lieben den Herbst, neben den wunderschönen Farben, auch für die Köstlichkeiten, die er mit sich bringt. Daraus zaubern wir direkt köstliche Nuss-Apfel-Schnecken.

Zum Rezept...

Apple Crumble

Unser saftiger Apple Crumble wärmt im Herbst wunderbar von innen. Damit klingt die Apfelernte kulinarisch perfekt aus: Knusprige Streusel auf warmem Apfel mit einem Hauch von Zimt. Nicht nur Hobbybäcker kommen hier auf Ihre Kosten, denn diese Süßspeise ist schnell und einfach zuzubereiten und holt auch Backmuffel hinter dem Ofen vor.

Zum Rezept…