Zucchini
Kuchen

Saftiger Zuchinikuchen mit langer frische Garantie.

Schwierigkeitsgrad:

normal normal normal

Vorbereitungsdauer:

Uhr20 Minuten

Zubereitungsdauer:

Uhr45 Minuten

Zutaten

Für
3   Stück Eier
175   g Zucker
125   ml Öl
1   TL Zimt
100   g gemahlene Haselnüsse
50   g Schokoladenraspel
250   g Zucchini
1   TL Backpulver
200   g Mehlzauber Weizenmehl Type 405
1   TL Natron

Zubereitung

1
Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Zucchini reiben.
3
Backpulver, Mehl und Natron miteinander vermischen.
4
Eier, Zucker, Öl, Zimt, Haselnüsse, Schokoraspel und Zucchini gut miteinander verrühren.
5
Am Schluss die Mehlmischung und das Natron unter die Masse heben.
6
In einer gefetteten Form ca. 45 Minuten bei 180° backen.
7
Je nach Geschmack kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoguß überziehen.
Guten Appetit!

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