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Spinat Das erste Frischegemüse

Der Frühlingsspinat – das erste Frischegemüse nach den Wintermonaten. Der sogennante Baby-Spinat kann in den verschiedensten Variationen verarbeitet werden. Wir haben dir für dieses heimische Gemüse verschiedne Rezepte vorbereitet.

Winterfrüchte

Gesundes Obst ist das ideale Mittel, um die Abwehrkräfte in der kalten Jahreszeit zu stärken. Hier haben wir leckere Rezepte für euch zusammengestellt, die auch noch den Genuss von Süßen erfüllen.

Leckere Rezepte mit Grieß – süß & herzhaft

Wir haben viele schmackhafte und abwechslungsreiche Rezepte mit Grieß für Sie zusammengestellt. Ob süß oder herzhaft - hier finden Sie bestimmt das passende Grieß Rezept.

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit

Der Duft der Leckereien läutet die Weihnachtszeit ein. Wir stellen euch in den folgenden Rezepten die Klassiker der Plätzchen in der Weihnachtszeit vor.

Zeit für Kürbis

Der Kürbis ist ein Alleskönner – man kann ihn braten, grillen, dünsten, überbacken, kochen oder einlegen. Da der Kürbis an sich ein recht dezentes Aroma besitzt, lässt er sich sowohl mit kräftigen Gewürzen pikant zubereiten als auch mit Beigabe von Zucker oder Likör als süße Variation genießen.

Apfelrezepte Leckere Nachspeisen

Die besten Rezepte für Apfelstrudel, Apfelflammkuchen und Apfelzimtschnecken nach bayrischer Art. Mit frischen, regionalen Äpfeln schmeckt das ganze natürlich noch besser.

Späte Ernte Köstliche Gerichte

Der Herbst hat mittlerweile seine volle Pracht entfaltet, die grünen Blätter der Bäume und Pflanzen haben ihre Farben zu einem leuchtenden Mix aus gelben, orangen und roten Tönen geändert und die Ernte hat die Vorratskeller randvoll mit Köstlichkeiten gefüllt. Höchste Zeit diese noch vor dem Winter zu verarbeiten!

Mediterrane Küche – Rezepte aus dem Mittelmeerraum

Rezepte aus dem Mittelmeerraum begeistern weltweit. Die herzhaften, aber doch fruchtigen Speisen sind äußerst vielseitig. Zutaten wie regionale Kräuter und hochwertiges Olivenöl verleihen den Gerichten oft die passende Note.

Die Urlaubssaison ist zwar vorbei, doch mit unseren mediterranen Rezepten – inspiriert vom Süden Europas hält die Stimmung noch an oder kommt sogar ganz neu auf. Ob der Gedanke an die Sonne Italiens oder das azurblaue Meer der Côte d’Azur, lasst euch von unseren Rezepten abholen auf eine Reise ans Mittelmeer.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

Abwechslung pur – regionale Kräuterrezepte

Was sind Kräuter eigentlich? Laut Definition sind Kräuter Pflanzen, deren Blätter oder Blüten als Gewürze Verwendung finden. Die Bekanntesten sind wohl Thymian, Basilikum oder auch Oregano. Doch auch die im Alltag weniger als Kräuter bekannten Pflanzen sind uns doch oft rein als Pflanze sehr vertraut. Beispielsweise lässt sich regionaler Spitzwegerich oder der wildwachsende Giersch bestens in einem leckeren Gericht verarbeiten.

Top Marke 2021 – Wir sagen Danke!

Als eine der 100 erfolgreichsten Marken im Handel wurde Mehlzauber von der Lebensmittel Zeitung ausgezeichnet. Die führende Fachzeitung für Handel und Konsumgüterindustrie zeichnete Mehlzauber als die Produktmarke aus, welche am meisten in der Gunst der Verbraucher zugelegt hat und vom Handel besonders stark nachgefragt wurde. Wir sagen danke für euer Vertrauen und freuen uns sehr über die Auszeichnung!

Saisonaler Superheld: Spinat

Spinat liefert jede Menge Vitamine, hält fit und ist perfekt für gesundheitsbewusstes Genießen. Dafür stehen unter anderem unsere Spinatspätzle, die leckeren Spinatpfannkuchen oder Mehlzaubers Ravioli mit dem Supergemüse als Füllung.

Die Bedeutung hinter den Mehltypen

405, 630 oder 1150 – Zugegeben, vieles dreht sich in der Mehlwelt um Zahlen. Doch wofür stehen diese eigentlich?

Herbst Blues

Tiefe Temperaturen um den Gefrierpunkt, unregelmäßige Regenschauer und Sonnenentzug - klingt nach Herbst Blues. Da hilft nur eins! Unsere kulinarischen Highlights sorgen für den einen oder anderen Lichtblick und heben die Stimmung.

Späte Ernte Köstliche Gerichte

Der Herbst hat mittlerweile seine volle Pracht entfaltet, die grünen Blätter der Bäume und Pflanzen haben ihre Farben zu einem leuchtenden Mix aus gelben, orangen und roten Tönen geändert und die Ernte hat die Vorratskeller randvoll mit Köstlichkeiten gefüllt. Höchste Zeit diese noch vor dem Winter zu verarbeiten!

Herbstliche Vielfalt

Nachdem wir in unserem letzten Beitrag noch den Spätsommer mit einigen tollen Grillrezepten gebührend gefeiert haben, widmen wir uns in der aktuellen Ausgabe drei ganz unterschiedlichen Rezepten. Denn genauso wie der Herbst wechselhaftes Wetter und Temperaturen mit sich bringt, sind auch unsere Rezepte abwechslungsreich!

Kräftige Frühlingsrezepte

Der Frühling steht in voller Blüte und der kommende Sommer wirft bereits seine Schatten voraus. Es ist also an der Zeit aktiver zu werden und das schöne Wetter zu genießen. Dafür braucht der Körper viel Energie. Unsere herzhaften Rezepte sind nicht nur einfach zu zubereiten, sondern schmecken auch hervorragend!

Oster Backideen

Die Wochen um die Osterfeiertage sind traditionell mit Vorbereitungsaufgaben für die Feierlichkeiten reserviert. Ebenso wie das Weihnachtsfest ist das Osterfest nicht nur ein christlicher Feiertag, sondern natürlich auch ein kulinarischer und vor allem für die Kinder ein ganz besonderes Erlebnis im Kalenderjahr.

Österreichische Klassiker

Vor allem Bayern hat durch seine geographische Nähe zu Österreich, nicht nur sprachliche Überschneidungspunkte, sondern auch kulinarisch teilt sich der Freistaat einige süße Hauptgerichte mit den Nachbarn aus dem Süden. Einige davon haben auch den Weg in unsere Mehlzauberrezepte gefunden!

Moderne Brotzeit

In Bayern ist sie seit jeher eng mit der Tradition verbunden und egal ob klassisch um 10.00 Uhr morgens, am Ende eines Arbeitstages oder für die Pause während eines Ausflugs - die Brotzeit gehört für viele einfach dazu. Aber auch für all diejenigen, die gerne einfach eine leckere Mahlzeit zwischendurch genießen wollen, ist der heutige Beitrag genau das Richtige!

Mehlzauber auf der FOOD&LIFE

Wir sind auf der FOOD&LIFE Messe in München vom 27. November 2019 bis einschließlich 01. Dezember 2019 mit einem Stand vertreten und stellen dort unsere Mehlprodukte und unsere Mühle vor. Gleich am ersten Ausstellungstag bekamen wir hohen Besuch...

Weihnachtszeit ist Backzeit

Draußen wird es täglich kälter und der erste Schnee lässt bestimmt auch nicht mehr lange auf sich warten. Spätestens jetzt ist es an der Zeit mit dem Backen zu beginnen um noch rechtzeitig zum 1. Advent seine Lieben zu beglücken. Am besten mit diesen Anreizen aus aller Welt...

Süßer Spätherbst

Der Herbst bietet nicht nur wechselhaftes Wetter, sondern auch kulinarisch sowohl herzhafte als auch süße Spezialitäten. Alle Naschkatzen und Schleckermäuler erwartet eine wahre Geschmacksexplosion!

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Die Tage werden kürzer und morgens hält sich der Nebel hartnäckig über Feldern und Wiesen: Pünktlich zum Herbstbeginn ist auch die Kürbissaison eröffnet - leckere und kreative Ideen rund um das Herbstgemüse schlechthin warten auf Euch!

Leckere Grillbeilagen für Fleisch, Fisch & Co.

Endlich wieder Sommer, endlich wieder Grillsaison! Neben Fisch, Würstchen und Fleisch kommen bei uns leckere vegetarische Grillbeilagen auf die Teller – Luftige Focaccia, selbstgemachte Burger und eine Nachspeise vom Grill.

Selbstgemachtes zum Muttertag

Am zweiten Sonntag im Mai machen wir das, was wir eigentlich jeden Tag tun sollten: wir sagen unserer Mutter „danke“ und bereiten ihr zum Muttertag eine kleine Freude. Ob süß oder herzhaft: Selbstgemachtes, mit Liebe zubereitet, kommt bei allen Müttern gut an.

Sterneküche kinderleicht gemacht

Die Basis für raffinierte Speisen bilden qualitativ hochwertige Produkte. Unser Mehl kommt zu 100 % aus Bayern und das Korn wird direkt vom Feld zur Mühle transportiert. Das schafft Transparenz und garantiert ein einwandfreies Produkt.

Beginn der 5. Jahreszeit

In der Faschingszeit gibt es je nach Region die verschiedensten Traditionen. Auch die Gebäckklassiker werden unterschiedlich bezeichnet. Egal ob Berliner, Kreppel oder Krapfen: Selbst gebacken schmecken sie am besten und sind ein Highlight auf jeder Faschingsparty.